Weingut Payr

Už štvrtú generáciu stojí v čele vinárstva Rubin Carnuntum rodina Payr. Vinárstvo za tú dobu dosiahlo špičkovú kvalitu, čo potvrdzujú mnohé víťazstvá v národných aj mezinárodných súťažiach.
Dlhoročné skúsenosti, rešpektovanie rôznorodej štruktúry pôdy a prísny výber hrozna podľa stupňa zrelosti sú podľa tohoto vinárstva základným predpokladom pre komplexnosť, mnohovrstevnosť a dlhú životnosť ich vín.
Zber hrozna sa robí len ručne, aby sa do kvasu dostali iba zcela zrelé hrozná. Biele vína a červený Zweigelt classic sa spracovávajú v ocelových tankoch, aby si zachovali čisto ovocnú chuť. Silné archivné vína Rubin Carnuntum, Matthäus a Granat sa uchovávajú zvlášť v tradičných barikových sudoch až do doby flašovania.

Ochutnávka vína je možná vo vinárstve Payr kedykoľvek po telefonickej dohode

produkty

• Archívne vína pod značkou Reserve Carnuntum
• Zelený Veltlín zo starých vinohradov
• Rothenberg a Zelený Veltlín z južného svahu
• Bühl a Kirchberg z južného svahu na vápnitých pôdach
• Steinacker Zweigelt
• Spitzerberg Blaufränkisch